Citronnade à la Précieuse

Une recette de citronnade bien rafraichissante, à boire de préférence pendant les journées chaudes. Simple, facile, réussite assurée.

 

Pour un litre de citronnade

En fait, il est conseillé de commencer à presser les citrons, de passer à la passoire assez fine et d’ajuster les quantités d’eau et de sucre en fonction du jus dont on dispose.

  • Un demi-litre de jus de citron passé (à la passoire !).
  • Faire bouillir légèrement (pas de feu trop vif) : 600 g de sucre et ¼ de litre d’eau
  • Verser le jus dans le sirop et touiller jusqu’à ébullition.