Biscuit Mémé

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• Un verre de lait cru
• Un verre d'huile
• Levure et sachet sucre vanillé
• Quatre oeufs

Préparation

• Séparer les jaunes des blancs, aux jaunes bien mélanger au sucre ; ajouter doucement lait, farine, huile, zeste de citron ou un demi verre de rhum, un peu de sel, la levure et le sucre vanillé.
• Faire monter les blancs en neige avec un peu de sel avant de bien les mélanger avec toute la préparation.
• Mettre dans un moule et au four à six et surveiller la cuisson (ça dépend du four). Chauffer un peu le four avant.
• Lorsque le gâteau est bien doré, le piquer avec un couteau : si la lame est nette, le gâteau est cuit.

Ne pas oublier de le manger !